南宋瓷器注重胎釉结合，讲究造型、釉色、纹饰融为一体，相互呼应，颇具一代特色。其装饰风格沿袭北宋，但题材略有减少，画面较北宋疏朗，又稀而不疏，线条比较柔和，如青釉荷口瓶、莲瓣碗、军持等。部分瓷器的内壁有模印和书写工匠作坊，人物姓氏提款。以色釉书写的工匠款识，则反映了色釉彩绘在宋代德化窑已开始萌芽。 

     元代屈斗宫瓷的花纹，多采用凸印阳文分别浮印于碗盘的内外壁和粉盒的底部。花纹题材分花鸟人物和吉祥提款两大类，花卉的品种比较简单，主要盛行荷花、梅花、折纸华、菊花、莲瓣纹等，卷草纹已成为粉盒、小碗等的主体边饰纹样，凤鸟纹常见。粉盒底上的蒙古人头像出现，反映了浓厚的民族统治意识。吉祥题款有：福、寿、金玉满堂、长寿新船、福海寿山、古钱文、“币”吉祥海云，“月下”，“三十月夜再得圆”和类似八思已文戳记等，“长寿新船”款则表达了窑工们对瓷业兴旺和陶瓷外销海舶一帆风顺的祈望。元代花纹题款总的风格是花纹线条比较草率简单，但主题突出，自由活泼，宗教色彩浓厚，生活气息强烈，在题材选择和表现手法上，具有较强的时代感。 

     五、宋元瓷器的装烧成就： 

     陶瓷的发展玉窑炉的改进和烧成密切相关，一定结构的窑炉才能焙烧成一定质量的瓷器。有人认为，瓷器是火的艺术，而怎样得心应手地控制火候，正是瓷器烧成的关键。碗坪仑两宋时期，使用平底斜坡式的平焰龙窑，瓷器在还原气氛中烧成。但北宋的龙窑，窑身较窄较短，装烧两比较少。到了南宋，窑身加宽，窑体变长，从瓷器胎釉结构和呈色看，南宋时期的窑炉火候控制技术较北宋有所提高，其青瓷瓷面光泽，玻璃质感强，为北宋白而不莹的白瓷所不能比拟。元代屈斗宫瓷，已从宋代的平地斜式平焰窑改进为平地斜坡分间的半倒焰窑，这种火焰流向的改变，火路的缩短，燃烧室的建立，克服了平焰窑因火路过长所造成的窑温不足和火候难以控制的弊病。在窑床坡度上，已由南宋的10度增加到12—24度，并且在隔墙底部设通火孔，在隔墙两边设大路沟，窑内结构的改进，改变了室内空气的流向，便于空气流通，使升温加快，温度更加均匀，火候更易于控制，大大地提高了瓷器的质量和成品率。屈斗宫龙窑形成了龙窑向阶级窑过度的中间类型。填补了德化窑炉由宋—明发展中的一段空白，为我们展示了宋、元、明时期德化窑炉由龙窑—分室龙窑（当地叫“鸡笼窑”—阶级窑的发展系统。分室龙窑的出现，对明代阶级窑形成，对“建白瓷”的烧成，具有划时代的意义。